译文
金陵人杰地灵，风光优美，豪强众集，今天会聚到新亭。
“我自己还不知道死在何处，谁能叫我们母子双双保全？”
庖丁放下刀回答说：“我追求的(de)，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般(ban)的技术了。起初我宰牛(niu)的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨(gu)相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且(qie)不曾拿刀碰到过，更(geng)何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”
十年如梦，梦醒后倍觉凄凉，恰似那西湖上燕子飞去，人去楼空燕巢(chao)已荒。今日我重到葑门，百感交集，像从前一样唤酒品尝。急雨
淮海的路途不及一半，星转霜降又要到年冬。
写信来求诗要我亲自书写，于是我手执狼毫写在了名纸剡藤。
现在这些酒已足够喝的了，姑且用它来麻醉一下自己吧。成群的鸡正在乱叫，客人来时，鸡又争又斗。
违背准绳而改从错误。
担着行囊边走边砍柴，凿冰煮粥充饥肠。
“占卦(gua)要靠掌梦之官，上帝的命令其实难以遵从。”
现在正是农历十二月的末尾，气候温和舒畅，旧居蓝田山很可以一游。您正在温习经书，仓猝中不敢打扰，就自行到山中，在感配寺休息，跟寺中主持一起吃完饭，便离开了。 我向北渡过深青色的灞水，月色清朗，映照着城郭。夜色中登上华子冈，见辋水泛起涟漪，水波或上或下，水中 的月影也随同上下。那寒山中远远的灯火，火光忽明忽暗在林外看得很清楚。深巷中狗叫，叫声像豹叫一样。村子里传来舂米声，又与稀疏的钟声相互交错。这时， 我独坐在那里，跟来的僮仆已入睡，多想从前你我于搀着手吟诵诗歌，在狭窄的小路上漫步，临近那清澈流水的情景。 等到了春天，草木蔓延生长，春天的山景更可观赏，轻捷的鲦鱼跃出水面，白色的鸥鸟张开翅膀，晨露打湿了青 草地，麦田里雉鸟在清晨呜叫，这些景色离现在不远了，（您）能和我一起游玩吗?如果你天性不是与众不同的话，难道我能把邀请你当作闲事吗？而这当中有很深 的旨趣啊！不要忽略。因为有载运黄檗的人出山，托他带给你这封信，不一一详述了。
注释
（53）中山：今河北定县。刘梦得：名禹锡，彭城（今江苏铜山县）人，中山为郡望。其祖先汉景帝子刘胜曾封中山王。王叔文失败后，刘禹锡被贬为郎州司马，这次召还入京后又贬播州刺史。
⑹其钓维何，维丝伊缗：是婚姻恋爱的隐语，或指男女双方门当户对、婚姻美满，或指用适当的方法求婚。维、伊：语助词。缗（mín）：合股丝绳，喻男女合婚；一说钓绳。
春风：代指君王
⑨时：是，这。夏：中国。
惊：吃惊，害怕。